老汤精粉鸡肉 纯肉粉 餐饮米线米粉面汤水包子饺子馅料调料调味品
- 配料表:鸡骨肉、食用盐、麦芽糊精、葱、姜
- 储藏方法:通风干燥处
- 保质期:480
- 食品添加剂:无
- 产地:中国大陆
- 省份:河南省
- 城市:焦作市
- 包装方式:包装
- 肉类产品:其他/other
- 净含量:500g
产品名称:老汤精粉(鸡肉)
规格:500克/包,500克*12包/件,粉状
生产日期:近期
保 质 期:16个月
产地:河南.焦作
主要成份:鸡骨肉、麦芽糊精、食盐、姜、葱
参考用量:0.2-1% 直接冲汤原汁原味、醇厚浓郁、肉香诱人、汤色米黄(增加汤水肉味鲜香,用法与鸡精相同)
老汤精粉(鸡肉)以传统老汤为基料,采用新鲜的骨肉,配以八味香辛料,经过长时间炖煮,浓缩成美味老汤,再经过现代微胶囊,经喷雾干燥技术精制而成。是一种纯天然,原汁、原味的高档烹饪佐料,是餐馆中“三吊老汤”的替代品。该产品适用于高档菜肴、汤类、火锅、麻辣烫、串串香、米线、螺蛳粉、桂林米粉、煮粉、猪脚粉、羊肉粉、面线糊、面食、炒菜、各种卤味、饺子、包子、云吞、馄饨等馅料,凡是需要用鸡精的均可用本品。也是家庭用的高档调味品。
本品与鸡精比较五大明显特点:
一、鲜味均衡。
二、有较强的厚味。
三、香味的表现是以整休风味为主,赋予菜肴浓郁的味感。
四、后味绵长,留香时间长。
五、耐高温、风味突出,久吃不腻。
特注:因本品为特纯粉料,容易受潮,建议开启后盖好胶盖或密封好,并存放于阴凉干燥处。
饺子制作工艺:
1.将绞好的猪五花肉加入调味料,顺时搅拌上劲后即为坯子馅。
2.将青椒洗净去籽,切成小丁待用。
3.将切好的青椒丁按比例加坯子里,加入调味料,搅拌均匀,即成馅料。
4.将和好的面团搓揉成条,做成面剂,擀成面皮,放入馅料,包制成饺子。5.沸水下入饺子煮熟即可。
特点:清香怡人,肉嫩椒脆。
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