牛肉膏 牛肉香膏 津市牛肉粉专用料 牛杂牛肉火锅 卤牛肉卤水调料
- 配料表:肉类抽提物、酵母抽提物、食盐、味精、呈味核甘酸二钠、食用香精
- 保质期:365
- 食品添加剂:有
- 净含量:1000g
- 包装方式:包装
- 肉类产品:其他/other
- 产地:中国大陆
- 省份:广东省
- 城市:阳江市
产品名称：牛肉膏
规格：(咨询特价)克/瓶，(咨询特价)克*12瓶/件，膏状
生产日期：近期
保 质 期：12个月
产地：广东.阳江
主要成份：肉类抽提物、酵母抽提物、食盐、味精、呈味核甘酸二钠、食用香精钾
参考用量：0.2-1%，牛肉粉面汤100斤水放200g；根据制品适当增加。
本品具有浓郁的牛肉风味，香气十足，回味持久，用于食品中可增添牛肉香气和鲜甜的牛肉口感，味道鲜美，适用于各类牛肉风味制品、熟食制品调味、卤制品，牛丸、调汤汁等。
本品与鸡精比较五大明显特点：
一、鲜味均衡。
二、有较强的厚味。
三、香味的表现是以整休风味为主，赋予菜肴浓郁的味感。
四、后味绵长，留香时间长。
五、耐高温、风味突出，久吃不腻。
粉面汤-牛肉粉最佳推荐产品名细表：
鲜味料,浓缩骨汤粉,牛腩老汤精膏,牛肉膏,老汤精粉(鸡肉),老汤调味王,卤香王等
牛肉粉制作方法指导：
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主料：湿粉
辅料：牛肉、香菜、葱、蒜蓉、油辣椒等
调料：牛腩老汤精膏、牛肉膏、鲜味料、浓缩骨汤粉、老汤精粉（鸡肉）、老汤调味王、卤香王、盐等。
工艺：1.将牛肉洗净切小块，过水焯一下，洗去浮沫。
2.备好香菜，榨菜，花生米，酸豆角，香葱等材料。
3.锅里加油，加葱姜香，倒入牛肉翻炒，加入调料、老抽翻炒均匀后，加入足量骨汤水，水开后加入香辛料，大火熬10分钟，转中小火炖半小时，根据口味放入盐，继续炖20分钟做成原汤待用。
4.取精米粉用凉水掏散，去掉酸味，放入开水锅中进行烫涮，盛于大碗内，将辅料盖于粉的上面，舀入原汁牛肉汤，加混合油、油辣椒、香菜、小葱即可。
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